毎日使える薬膳&漢方の食材事典 : 身近な食材229種+生薬40種の効能と食べ合わせがわかる!
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毎日使える薬膳&漢方の食材事典 : 身近な食材229種+生薬40種の効能と食べ合わせがわかる!
ナツメ社, 2022.12
新版
- タイトル別名
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薬膳&漢方の食材事典 : 毎日使える
- タイトル読み
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マイニチ ツカエル ヤクゼン&カンポウ ノ ショクザイ ジテン : ミジカナ ショクザイ 229シュ+ショウヤク 40シュ ノ コウノウ ト タベアワセ ガ ワカル
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注記
参考文献: p7
『毎日使える薬膳&漢方の食材事典』 (2013年刊) に情報を追加し, 再編集したもの
内容説明・目次
内容説明
身近な食材２２９種＋生薬４０の効能と食べ合わせがわかる！ロングセラーを大幅リニューアル！いつもの食材で、体と心を整える！季節・体質に合わせた食材の組み合わせ、使い分けのコツ。四季のおすすめレシピ、「冷え」「むくみ」などの悩み別レシピも満載！効果的でオリジナルな食べ合わせ３５２例。
目次
- 第１章 おいしくて体と心に効く 薬膳の基本（薬膳の基礎知識；養生のコツ１ 季節に合わせる；養生のコツ２ 体質に合わせる；養生のコツ３ ライフステージに合わせる ほか）
- 第２章 手軽で効能もりだくさん 身近な食材事典（薬膳パワーたっぷりの注目食材；おすすめ野菜；もっととりたい野菜；おすすめ果物 ほか）
- 第３章 食事にとり入れ効果アップ 代表的な生薬（おすすめ生薬；もっととりたい生薬）
「BOOKデータベース」 より