伝えたい!昭和の食卓 : 高知の味
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伝えたい!昭和の食卓 : 高知の味
飛鳥, 2022.10
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ツタエタイ ショウワ ノ ショクタク : コウチ ノ アジ
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Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１部 高知はこんなところです
- 第２部 松〓家の冷蔵庫 その特徴と考え方（正面篇；両扉篇；ひきだし篇 ほか）
- 第３部 伝えたい！のこしたい！昭和の食卓—（９０年、なに食べよっつろう；土佐独特の風土の恵みと食、改めて見直してみるぞね！；小学生の友だちに学ぶ老女 ほか）
- 第４部 高知女子大学で担当した「調理学」の必修ノート『調理実習１初級』（調理学ノート 目次；住所録の“余白”レシピノートの提案）
- 第５部 自分史で振り返る（あなたの自分史にはどんなことが書き込まれますか？）
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