伝えたい!昭和の食卓 : 高知の味

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伝えたい!昭和の食卓 : 高知の味

松崎淳子[著]

飛鳥, 2022.10

タイトル読み

ツタエタイ ショウワ ノ ショクタク : コウチ ノ アジ

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内容説明・目次

目次

  • 第1部 高知はこんなところです
  • 第2部 松〓家の冷蔵庫 その特徴と考え方(正面篇;両扉篇;ひきだし篇 ほか)
  • 第3部 伝えたい!のこしたい!昭和の食卓—(90年、なに食べよっつろう;土佐独特の風土の恵みと食、改めて見直してみるぞね!;小学生の友だちに学ぶ老女 ほか)
  • 第4部 高知女子大学で担当した「調理学」の必修ノート『調理実習1初級』(調理学ノート 目次;住所録の“余白”レシピノートの提案)
  • 第5部 自分史で振り返る(あなたの自分史にはどんなことが書き込まれますか?)

「BOOKデータベース」 より

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