和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず
著者
書誌事項
和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず
主婦の友社, 2022.12
- タイトル別名
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ずるいほどに旨い鶏むねおかず : 和食屋がこっそり教える
- タイトル読み
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ワショクヤ ガ コッソリ オシエル ズルイホド ニ ウマイ トリムネ オカズ
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内容説明・目次
内容説明
料理、使い方、保存鶏むねのすべてを語り尽くしました。節約しながら家ごはん超格上げ！
目次
- 第１章 家族が好きな鶏むねそうざい（一口大で揚げて、香ばしさ抜群；大きいまま加熱して、ボリュームとしっとり食感を手に入れる ほか）
- 第２章 旅先で見つけた世界の鶏むね料理（よだれ鶏；サンラータン風スープ ほか）
- 第３章 鶏むね肉を保存する、使いきる（塩糖水漬けで驚くほどやわらかくなる；サラダチキンはかんたん湯せん調理で究極のふっくらを実現 ほか）
- 第４章 鶏むね肉の極上つまみ（からし鶏；焼き鳥３種 ほか）
- 第５章 鶏むねの一点豪華めし（鶏むねの親子丼；五目炊き込みごはん ほか）
「BOOKデータベース」 より