ニンニクの科学

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ニンニクの科学

齋藤洋監修

朝倉書店, 2022.11

Title Transcription

ニンニク ノ カガク

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　ニンニクの歴史
  • ２　ニンニク（アリウム属植物）の分類
  • ３　ニンニクの栽培
  • ４　ニンニクの化学
  • ５　ニンニク成分の分析
  • ６　ニンニク特有成分の吸収・代謝・排泄
  • ７　ニンニクの治療効果と薬理作用
  • ８　ニンニクの安全性
  • ９　医薬品としてのニンニク—製品とその治療効果・薬理作用の特徴
  • １０　食品としてのニンニク

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Details

  • NCID
    BC18435497
  • ISBN
    • 9784254431322
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    vii,274p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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