日本料理的基础技术 (图解版)

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日本料理的基础技术 (图解版)

(日) 野﨑洋光著 ; 普磊, 张艳辉译

中國華僑出版社, 2017.11

Other Title

Kanzen rikai nihonryouri no kisogijutsu

完全理解日本料理の基礎技術

Title Transcription

ニホン リョウリ テキ キソ ギジュツ (ズカイバン)

ri ben liao li de ji chu ji shu (tu jie ban)

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Note

原著 (柴田書店 2004年刊) の翻訳

Details

  • NCID
    BC18518153
  • ISBN
    • 9787511369970
  • Country Code
    cc
  • Title Language Code
    chi
  • Text Language Code
    chi
  • Original Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    北京
  • Pages/Volumes
    198p
  • Size
    26cm
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