冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 : エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
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冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語 : エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで
原書房, 2022.11
- Other Title
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Food on foot : a history of eating on trails and in the wild
冒険探検歩く旅の食事の歴史物語 : エベレスト登山砂漠横断巡礼から軍隊まで
- Title Transcription
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ボウケン・タンケン・アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ : エベレスト トザン、サバク オウダン、ジュンレイ カラ グンタイ マデ
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Note
参考文献: p305-317
Description and Table of Contents
Description
太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。
Table of Contents
- 第１章 歩行中の食事
- 第２章 新大陸を歩く
- 第３章 極地の探検
- 第４章 山の探検
- 第５章 砂漠の旅
- 第６章 巡礼の旅
- 第７章 軍隊の食事
- 第８章 屋台の食べ物
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