食品色彩の科学

Author(s)

• 斎藤, 進 サイトウ, ススム

Bibliographic Information

食品色彩の科学

斎藤進編著

[幸書房], 1997.7

• : electronic bk

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Title Transcription

ショクヒン シキサイ ノ カガク

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• 食品色彩の科学

  1997.7.

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Note

各章末:文献

Details

• NCID: BC18712633
• ISBN:
  • 9784782105733
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: [東京]
• Pages/Volumes: 1オンラインリソース (xv,207p)
• Classification:
  • NDC8 : 588
  • NDC9 : 588
  • NDC9 : 498.53
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • BSH : 色彩
• Link:
  • elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000093392