いつもの料理が“パっと"おいしくなる魔法 : ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo
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いつもの料理が“パっと"おいしくなる魔法 : ロバート馬場ちゃんのキッチンmemo
三才ブックス, 2020.11
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イツモ ノ リョウリ ガ パット オイシク ナル マホウ : ロバート ババ チャン ノ キッチン memo
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注記
貝は冷凍でうま味UP、野菜は切り方で味が変わる、魚は煮汁が煮立ってから投入、肉への塩は焼く直前に振る…。お笑い界屈指の「料理雑学好き」芸人が、ちょっとしたコツで劇的においしくなる料理の裏ワザを紹介する。
内容説明・目次
内容説明
みんなが真似できるからこそ意味がある!“気取らない”“手軽で簡単”“なのに絶品”YouTubeで話題の「馬場ごはん」を支えていたのはやはり誰でも実践できる、シンプルなひと手間だった!お笑い界屈指の「料理雑学好き」芸人が声を大にして伝えたい、先人たちの“おいしい知恵”をたくさん集めました!
目次
- 第1章 おいしくなる魔法(米;無洗米;キャベツ ほか)
- 第2章 おいしさを保つ魔法(米;ご飯;キャベツ/レタス ほか)
- 第3章 魔法のレシピ集(鶏むねしっとりからし風味;フライドゴボウ;無限新タマネギネバネバサラダ ほか)
「BOOKデータベース」 より