エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテューの一生に一冊はもっておきたいワインの教科書 : パリのワイン学校が教える、最高のテイスティングレッスン
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書誌事項
エコール・デ・ヴァン・エ・スピリテューの一生に一冊はもっておきたいワインの教科書 : パリのワイン学校が教える、最高のテイスティングレッスン
日本文芸社, 2022.12
- タイトル別名
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Le grand cours de dégustation : 120 leçons pour déguster co mme un expert
エコールデヴァンエスピリテューの一生に一冊はもっておきたいワインの教科書 : パリのワイン学校が教える最高のテイスティングレッスン
- タイトル読み
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エコール・デ・ヴァン ・エ・ スピリテュー ノ イッショウ ニ 1サツ ワ モッテ オキタイ ワイン ノ キョウカショ : パリ ノ ワイン ガッコウ ガ オシエル、サイコウ ノ テイスティング レッスン
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注記
監修: 奥山久美子
原著 (Hachette Livre, 2018) の翻訳
内容説明・目次
目次
- 第１章 ワインを知る（基礎知識を学ぶ；ワイン史入門 ほか）
- 第２章 ブドウ品種からワインを語る（ブドウの秘密；白ブドウ品種 ほか）
- 第３章 ワインの多様性とクオリティのしくみを学ぶ（ワイン生産地；ブドウ樹 ほか）
- 第４章 世界のワインをたのしむ（世界のワイン；フランス ほか）
「BOOKデータベース」 より