The book of miso : savory, high-protein seasoning

書誌事項

The book of miso : savory, high-protein seasoning

William Shurtleff & Akiko Aoyagi ; illustrated by Akiko Aoyagi

Soyinfo Center, c2018

2nd ed

  • v. 1

タイトル別名

味噌

The book of miso : savory soy seasoning

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注記

Previous ed.: 2001

Includes bibliographical references (p. 266-270) and index

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BC18879559
  • ISBN
    • 9781983517396
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    eng
  • 出版地
    Lafayette
  • ページ数/冊数
    278 p.
  • 大きさ
    28 cm
  • 分類
  • 件名
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