実践健康食 : 安い・美味しい・簡単
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実践健康食 : 安い・美味しい・簡単
（光文社新書, 1236）
光文社, 2022.12
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健康食 : 実践 : 安い美味しい簡単
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ジッセン ケンコウショク : ヤスイ オイシイ カンタン
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Note
引用文献: p312-323
Description and Table of Contents
Description
感染症内科教授でありながら、ファイナンシャル・プランナー、ワインエキスパート・エクセレンスの資格も持つ著者が、「お金をかけずに、美味しく楽しく健康になる食事」について考える。流行りの健康食品、健康法、サプリなどに大金を払っている人は多いが、それに見合う健康利得を得ているかといえば、実はそうではない。また短期的には効果的に思える健康法も、持続できなければ意味がない。お勧めは、マンガ『きのう何食べた？』（よしながふみ著）の「シロさん飯」。普通で、地味で、安上がりに見える食、これこそが、健康への一番の近道なのだ。さて、その理路は？他にも、健康と食のデータの見方やリスクの考え方、エビデンスとの向き合い方、食の安全と健康コストの関係などについて、具体的に解説する。
Table of Contents
- 第１章 日本人は健康ではないのか？
- 第２章 リスクは分散せよ—安心な食事とは何か
- 第３章 シロさん飯に学ぶ—「ふつうのご飯」がなぜ健康によいのか
- 第４章 健康な食事とは？—エビデンスとの関係
- 第５章 カネの話は大事
- 第６章 医療とコスト、健康とコスト
- 第７章 「シロさん式」食材選び—安くて最強な買い物術
- 第８章 楽しく食べる
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