有機農業はどうすれば発展できるか : 技術・経営・組織・政策を可視化する
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書誌事項
有機農業はどうすれば発展できるか : 技術・経営・組織・政策を可視化する
農山漁村文化協会, 2022.12
- タイトル別名
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Development of organic agriculture under a small-scale agrarian structure
有機農業はどうすれば発展できるか : 技術経営組織政策を可視化する
- タイトル読み
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ユウキ ノウギョウ ワ ドウスレバ ハッテン デキルカ : ギジュツ・ケイエイ・ソシキ・セイサク オ カシカ スル
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その他のタイトルは英文抄訳による
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内容説明・目次
内容説明
詳細な事例調査や集計分析をもとに、優れた有機農業の技術と経営、組織を「見える化」。有機農産物の消費や市場拡大などの政策的課題も明快に示す。
目次
- 第１章 有機農業はなぜ広がらないか
- 第２章 有機農業の技術と経営構造—柑橘作を対象とした集計分析から
- 第３章 面的広がりに向かう有機農業のダイナミズム
- 第４章 事例にみる高水準有機農業経営の形成
- 第５章 有機農産物の価格水準と消費者の価格許容力—米国カリフォルニア州と日本の比較を踏まえて
- 第６章 有機農業の組織と政策の課題はどこにあるか
「BOOKデータベース」 より