三流シェフ
著者
書誌事項
三流シェフ
幻冬舎, 2022.12
- タイトル読み
-
サンリュウ シェフ
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
雑用こそ人生の突破口だ。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は１％にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた。何者かになろうとして、懸命にもがく人たちへ—。料理界のカリスマ・三國シェフ、感涙の自伝。
目次
- 第１章 小学校二年生の漁師
- 第２章 黒いハンバーグ
- 第３章 帝国ホテルの鍋洗い
- 第４章 悪魔の厨房
- 第５章 セ・パ・ラフィネ
- 第６章 ジャポニゼ
- 最終章 最後のシェフ
「BOOKデータベース」 より