食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして
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食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして
ダイヤモンド・リテイルメディア , ダイヤモンド社 (発売), 2023.1
改訂8版
- 中級
- タイトル別名
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食品表示検定認定テキスト・中級
食品表示検定 : 認定テキスト : 食品の安全と信頼をめざして
- タイトル読み
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ショクヒン ヒョウジ ケンテイ ニンテイ テキスト : ショクヒン ノ アンゼン ト シンライ オ メザシテ
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内容説明・目次
内容説明
食品表示を必要とされる、「食」の生産、製造、流通に携わるすべての方へ。食品表示に関する専門的な知識を得て、業務に活かせます。社内研修、資格制度、昇格制度の要件の１つとして役立ちます。食品表示に関するユーザーからの質問に的確に答えられるようになります。豊富な実例でわかりやすく解説。食品業界で役立つ表示の専門知識を養う！これ１冊で「食品表示」の重要ポイントが学べる！“中級”検定試験認定テキスト。２０２３年以降の中級試験に対応。
目次
- 第１章 食品表示を規定している法の体系
- 第２章 生鮮食品の表示
- 第３章 加工食品の表示
- 第４章 事例でわかる食品表示
- 第５章 表示の個別解説
- 第６章 栄養成分表示の解説
- 資料編
「BOOKデータベース」 より