美味しいコーヒーを飲むために : ハワイ小規模コーヒー農家の独り言
著者
書誌事項
美味しいコーヒーを飲むために : ハワイ小規模コーヒー農家の独り言
いなほ書房 , 星雲社 (発売), 2023.2
- 栽培編
- タイトル別名
-
ハワイ小規模農園主の独り言
- タイトル読み
-
オイシイ コーヒー オ ノム タメ ニ : ハワイ ショウキボ コーヒー ノウカ ノ ヒトリゴト
大学図書館所蔵 件 / 全4件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
目次
- 第１章 「コーヒー農家」になって思うこと
- 第２章 コーヒー栽培の条件
- 第３章 土壌
- 第４章 精製と選別
- 第５章 病害虫
- 第６章 ピッカーとはどんな人たち
- 第７章 ピッカーと農園主の利益相反
- 第８章 美味しいコーヒーとは
- 第９章 スペシャルティーコーヒーの評価基準
- 第１０章 ピッカーの付加価値
「BOOKデータベース」 より
