70歳からはこれを食べる! : 百寿で元気な食べもの事典
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70歳からはこれを食べる! : 百寿で元気な食べもの事典
新星出版社, 2023.2
- タイトル読み
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70サイ カラ ワ コレ オ タベル : ヒャクジュ デ ゲンキ ナ タベモノ ジテン
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内容説明・目次
内容説明
これが、令和の新常識。食材の選び方が健康を左右する。３大疾病より怖いのは、「フレイル」「サルコペニア」「認知症」。今日から使える健康長寿のための食材カタログ。完全栄養食「卵」、たんぱく質と良質な脂の宝庫「サケ」、若返り＆がん予防「トマト」、たんぱく質がとれる野菜「ブロッコリー」、健康パワーぎっしり「納豆」など、とりたい食材と栄養が写真でわかる！
目次
- 第１章 あなたは大丈夫？危険な「低栄養」の実態（「低栄養」は食べすぎよりも多くの危険がひそんでいる！；低栄養が原因で起こる「フレイル」「サルコペニア」「認知症」 ほか）
- 第２章 今日から実践！７０歳からの食べ方のポイント（残りの人生、好きなものを食べればいい！；健康寿命のカギを握るのは「たんぱく質」 ほか）
- 第３章 この食材なら栄養ばっちり！７０歳からはこれを食べる（７０歳以上が特に気にするべき栄養素；積極的にとりたい奇跡の食材Ｂｅｓｔ５ ほか）
- 第４章 簡単に作れて栄養満点！大人気熊リハレシピ９（パワーＮＴＫＧ—納豆卵かけご飯；団子汁 ほか）
- 第５章 日常生活から「低栄養」と「筋肉不足」を見直そう（口腔環境をいい状態に保つことが低栄養の予防につながる；高齢者の「多すぎる薬」は効果より副作用の方が大きい ほか）
「BOOKデータベース」 より