栄養アップ!カロリーアップ!の料理アレンジ早わかり : 体力をつけたい人、食が細い人のための
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栄養アップ!カロリーアップ!の料理アレンジ早わかり : 体力をつけたい人、食が細い人のための
（Food & cooking data）
女子栄養大学出版部, 2023.3
- タイトル別名
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栄養アップカロリーアップの料理アレンジ早わかり : 体力をつけたい人食が細い人のための
- タイトル読み
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エイヨウ アップ カロリー アップ ノ リョウリ アレンジ ハヤワカリ : タイリョク オ ツケタイ ヒト ショク ガ ホソイ ヒト ノ タメ ノ
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内容説明・目次
内容説明
肥満対策が充実する方でやせに関する情報は少なく、疲れやすい、体が冷えるなどと悩む人が各世代で多くなっています。高齢、肺の病気、胃腸虚弱、義歯や虫歯で口の中の調子が悪いなど、食べられない理由もさまざまです。自分がやせる原因を把握し、食欲を高める、噛みやすくするなど、無理なくエネルギーと栄養素がとれるくふうをレシピとともにご紹介します。
目次
- 第１章 主菜（定番のおかずをひとくふう；たんぱく質食材の選び方 ほか）
- 第２章 副菜（エネルギーアップの野菜料理；野菜の選び方、とり方 ほか）
- 第３章 主食・一皿料理（エネルギーを上げる＆食べやすい；主食のエネルギー ほか）
- 第４章 汁物（食べやすい具だくさん汁＆スープ）
- 第５章 簡単おやつ（エネルギープラスの甘いもの；市販のお菓子＆軽食のエネルギー）
「BOOKデータベース」 より