有明海のウナギは語る : 食と生態系の未来

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有明海のウナギは語る : 食と生態系の未来

中尾勘悟著 ; 久保正敏編著

千里文化財団 , 河出書房新社 (発売), 2023.3

Title Transcription

アリアケカイ ノ ウナギ ワ カタル : ショク ト セイタイケイ ノ ミライ

Available at  / 70 libraries

Note

参考文献: p279-285

Description and Table of Contents

Description

今、ニホンウナギが危ない。食と生態系の危機を告げるニホンウナギあわせて１６０歳超、干潟文化写真家と民族情報学研究者が、有明海調査と文献調査、二色の糸で織りなす、次世代へのメッセージ「今、私たちに何ができるのか」

Table of Contents

  • 第１章　食資源としてのウナギ
  • 第２章　ニホンウナギの生態
  • 第３章　日本の天然ウナギ漁
  • 第４章　有明海の現況—資源の回復は？
  • 第５章　ウナギ漁の今昔
  • 第６章　有明海のウナギ漁法さまざま
  • 第７章　有明海各地域のウナギ漁
  • 第８章　ウナギの資源回復を考える
  • 第９章　森里海の連環を考える
  • 第１０章　資源回復を目指す取り組み
  • 第１１章　そして、これから

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