有明海のウナギは語る : 食と生態系の未来
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有明海のウナギは語る : 食と生態系の未来
千里文化財団 , 河出書房新社 (発売), 2023.3
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アリアケカイ ノ ウナギ ワ カタル : ショク ト セイタイケイ ノ ミライ
Available at / 82 libraries
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
664.695:N415011481628
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Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center (AFFRIT)
664.695||Nak||029862310000643287
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664.695/NAK/802770956280277095
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Note
参考文献: p279-285
Description and Table of Contents
Description
今、ニホンウナギが危ない。食と生態系の危機を告げるニホンウナギあわせて160歳超、干潟文化写真家と民族情報学研究者が、有明海調査と文献調査、二色の糸で織りなす、次世代へのメッセージ「今、私たちに何ができるのか」
Table of Contents
- 第1章 食資源としてのウナギ
- 第2章 ニホンウナギの生態
- 第3章 日本の天然ウナギ漁
- 第4章 有明海の現況—資源の回復は?
- 第5章 ウナギ漁の今昔
- 第6章 有明海のウナギ漁法さまざま
- 第7章 有明海各地域のウナギ漁
- 第8章 ウナギの資源回復を考える
- 第9章 森里海の連環を考える
- 第10章 資源回復を目指す取り組み
- 第11章 そして、これから
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