フランス料理新百科事典
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フランス料理新百科事典
同朋舎出版, 1984.10
- 8 : 用語解説・索引
- タイトル別名
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Nouvelle encyclopédie de cuisine française
- タイトル読み
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フランス リョウリ シン ヒャッカ ジテン
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注記
監修: 小野正吉, 村上信夫, 堤野末継