まんぷくモンゴル! : 公邸料理人、大草原で肉を食う

Bibliographic Information

まんぷくモンゴル! : 公邸料理人、大草原で肉を食う

鈴木裕子著

(わたしの旅ブックス, 044)

産業編集センター, 2023.3

Other Title

まんぷくモンゴル : 公邸料理人大草原で肉を食う

Title Transcription

マンプク モンゴル : コウテイ リョウリニン ダイソウゲン デ ニク オ クウ

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Description and Table of Contents

Description

羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない!?幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト?知られざる遊牧民の食と暮らし。

Table of Contents

  • 第1章 食べることは生きること(遊牧の真ん中にお肉;聖なるミルクのおかげさま;公邸料理人の仕事;くせ者だらけの食材たち;お肉のあとに)
  • 第2章 草原をゆく(草原の掟;大地を分け合うくらし)
  • 第3章 モンゴルで旅人(ダルハンへの小さな旅;異世界ウランバートル)

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