まんぷくモンゴル! : 公邸料理人、大草原で肉を食う
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書誌事項
まんぷくモンゴル! : 公邸料理人、大草原で肉を食う
（わたしの旅ブックス, 044）
産業編集センター, 2023.3
- タイトル別名
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まんぷくモンゴル : 公邸料理人大草原で肉を食う
- タイトル読み
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マンプク モンゴル : コウテイ リョウリニン ダイソウゲン デ ニク オ クウ
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内容説明・目次
内容説明
羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない！？幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト？知られざる遊牧民の食と暮らし。
目次
- 第１章 食べることは生きること（遊牧の真ん中にお肉；聖なるミルクのおかげさま；公邸料理人の仕事；くせ者だらけの食材たち；お肉のあとに）
- 第２章 草原をゆく（草原の掟；大地を分け合うくらし）
- 第３章 モンゴルで旅人（ダルハンへの小さな旅；異世界ウランバートル）
「BOOKデータベース」 より
