新編標準食品学各論 : 食品学2
著者
書誌事項
新編標準食品学各論 : 食品学2
医歯薬出版, 2023.3
第2版
- タイトル別名
-
Chemistry of foods and resources
標準食品学各論 : 新編 : 食品学2
標準食品学 : 各論 : 新編
新編標準食品学各論 : 食品学II
- タイトル読み
-
シンペン ヒョウジュン ショクヒンガク カクロン : ショクヒンガク 2
大学図書館所蔵 件 / 全38件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p277-279
内容説明・目次
目次
- １ 食生活と食品学各論
- ２ 植物性食品
- ３ 動物性食品
- ４ 油脂食品
- ５ 嗜好材料食品と菓子類
- ６ 嗜好飲料類
- ７ アルコール 飲料類
- ８ 調理加工食品
「BOOKデータベース」 より
