大原千鶴のお料理ノート : 一生使える、基本の味つけ決定版
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大原千鶴のお料理ノート : 一生使える、基本の味つけ決定版
高橋書店, 2023.3
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オオハラ チズル ノ オリョウリ ノート : イッショウ ツカエル キホン ノ アジツケ ケッテイバン
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Description and Table of Contents
Description
ご飯がすすむ、とびきりおいしい味つけに！ラクラク、毎日の料理に大活躍！一生使える厳選４２の味つけカードつき。
Table of Contents
- お酢でさっぱり、あっさり。（定番甘酢；関西風すし酢 ほか）
- みそでしみじみ。（みそ汁の対比；甘みそ ほか）
- だしで手軽に料理を格上げ。（だしのひき方２種；「１＋１」煮汁 ほか）
- ご飯がすすむしょうゆ味。（照り焼きだれ；すき焼きだれ ほか）
- おいしさに家族がうなる熱愛洋食ソース。（ハンバーグソース；ミートソース ほか）
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