「未来の食」から食料危機を考える
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「未来の食」から食料危機を考える
（国谷裕子と考えるSDGsと食料危機 / 国谷裕子監修, 4）
文溪堂, 2023.3
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未来の食から食料危機を考える
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ミライ ノ ショク カラ ショクリョウ キキ オ カンガエル
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図書館用堅牢製本
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １ 先端技術を使った食料生産（スマート農業ってなに？；テクノロジーが農業を支える；都市農業ビルで地産地消を；陸で魚の養殖にチャレンジ）
- ２ 科学技術を使った食料開発（食料危機を救ってきた品種改良；ゲノム編集食品を考える；藻は未来も魅力ある水中資源；未来を奴うスーパーフード昆虫食；植物から肉をつくる、代替肉って？；培養肉は普及するの？）
- ３ 持続可能な食料生産のために（シードバンクってなんだろう？；大事な種を未来に残そう！；土さえあれはうまくいく！不耕起栽培って？）
- 資料（みどりの食料システム戦略；未来に伝えよう日本の農業遺産；食料危機を考えるキーワード；食料危機を考えるための図版（日本編）；食料危機を考えるための図版（世界編））
- チャレンジクイズ 食料危機を考える
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