韓国--食の文化

Author(s)

• 延, 恩株 연, 은주

Bibliographic Information

韓国--食の文化

延恩株著

（桜美林大学叢書, vol. 014）

桜美林大学出版会 , 論創社 (発売), 2023.2

Other Title

韓国 : 食の文化

Title Transcription

カンコク ショク ノ ブンカ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　伝統と食文化（キムジャン文化；冬至とあずき粥　ほか）
• 第２章　現代食文化（出前；粉食って？　ほか）
• 第３章　食べる（エゴマをご存知ですか？；自然を食べる１—ドングリ　ほか）
• 第４章　食の韓日比較（韓日食事マナーの違い１—立て膝座りで食事；韓日食事マナーの違い２—韓国の食事、日本の食事　ほか）

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Details

• NCID: BD01361575
• ISBN:
  • 9784846022037
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京,東京
• Pages/Volumes: 278p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.821
  • NDC10 : 383.821
• Subject Headings:
  • BSH : 食生活 -- 韓国
  • BSH : 料理(朝鮮)
  • NDLSH : 食生活 -- 大韓民国
• Parent Bibliography ID:
  • BC04279134