韓国--食の文化

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韓国--食の文化

延恩株著

（桜美林大学叢書, vol. 014）

桜美林大学出版会 , 論創社 (発売), 2023.2

タイトル別名

韓国 : 食の文化

タイトル読み

カンコク ショク ノ ブンカ

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内容説明・目次

目次

  • 第１章　伝統と食文化（キムジャン文化；冬至とあずき粥　ほか）
  • 第２章　現代食文化（出前；粉食って？　ほか）
  • 第３章　食べる（エゴマをご存知ですか？；自然を食べる１—ドングリ　ほか）
  • 第４章　食の韓日比較（韓日食事マナーの違い１—立て膝座りで食事；韓日食事マナーの違い２—韓国の食事、日本の食事　ほか）

「BOOKデータベース」 より

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