いちばんわかりやすい栄養学の基本講座
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いちばんわかりやすい栄養学の基本講座
成美堂出版, [2023.4]
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栄養学の基本講座 : いちばんわかりやすい
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イチバン ワカリヤスイ エイヨウガク ノ キホン コウザ
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Note
出版年月はブックジャケットによる
おもな参考資料・おもな参考文献: p255
Description and Table of Contents
Description
基本をやさしくわかりやすく！栄養学の入門書。日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準に対応！
Table of Contents
- １章 栄養学の基本（栄養と栄養素；食べたものはどうなる？ ほか）
- ２章 バランスのよい食生活（何をどれくらい食べればよい？；日本人の食事摂取基準 ほか）
- ３章 栄養素のはたらき（炭水化物；たんぱく質 ほか）
- ４章 食品の栄養成分（穀類；魚介類 ほか）
- ５章 体の調子を整える栄養素と食品（不調を改善する；体質改善法 ほか）
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