福祉施設・病院等における給食BCP(事業継続計画)導入の手引き

Author(s)

• 須藤, 紀子 スドウ, ノリコ
• 新藤, 由芽 シンドウ, ユメ
• 水野, 怜香 ミズノ, レイカ
• 真城, 源学 マシロ, ゲンガク

Bibliographic Information

福祉施設・病院等における給食BCP(事業継続計画)導入の手引き

須藤紀子 [ほか] 共著

建帛社, 2023.3

Other Title

福祉施設・病院等における給食BCP導入の手引き

災害時の食事提供訓練DVD

給食用アクションカード

Business continuity plan

Title Transcription

フクシ シセツ ビョウイン トウ ニ オケル キュウショク BCP ジギョウ ケイゾク ケイカク ドウニュウ ノ テビキ

Note

その他の共著者: 新藤由芽, 水野怜香, 真城源学

付属資料 (ビデオディスク1枚 ; 12cm) : 災害時の食事提供訓練DVD

付属資料 (12p ; 25cm) : 給食用アクションカード

文献: 巻末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 「ＢＣＰ」と本書について
• 給食ＢＣＰの進め方
• 給食ＢＣＰのポイント
• 給食ＢＣＰの各論に入るその前に
• 大地震発生直後〜３時間（停電への対応；都市ガスがストップした際の対応；熱源がない場合の対応；断水への対応とトイレやごみの問題）
• 大地震発生直後４〜９時間、発災翌日（職員や帰宅困難者への対応；通信麻痺への対応；その他の準備や対策）

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Details

• NCID: BD01444945
• ISBN:
  • 9784767962207
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 74p
• Size: 26cm
• Attached Material: ビデオディスク (1枚 ; 12cm) + 別冊 (12p ; 25cm)
• Classification:
  • NDC9 : 498.59
  • NDC10 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 給食
  • BSH : 事業継続管理