東日本地域におけるトチの実食 : 只見町を中心とした南会津地域の特徴とアク抜き調査事例の集成
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東日本地域におけるトチの実食 : 只見町を中心とした南会津地域の特徴とアク抜き調査事例の集成
「自然首都・只見」学術調査研究助成金事業事務局, 2023.3
- タイトル読み
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ヒガシニホン チイキ ニオケル トチノミショク : タダミマチ オ チュウシン ト シタ ミナミアイズ チイキ ノ トクチョウ ト アクヌキ チョウサ ジレイ ノ シュウセイ
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注記
表紙に「自然首都・只見」学術調査研究助成金事業とあり
文献あり