給食経営管理テキスト

Author(s)

• 加藤, 由美子 カトウ, ユミコ
• 金光, 秀子 カナミツ, ヒデコ
• 君羅, 満 キミラ, ミツル
• 秋山, 聡子 アキヤマ, サトコ

Bibliographic Information

給食経営管理テキスト

加藤由美子, 金光秀子, 君羅満編 ; 秋山聡子 [ほか] 執筆

学建書院, 2023.3

第5版

Title Transcription

キュウショク ケイエイ カンリ テキスト

Note

参考文献: p287-289

Details

• NCID: BD01591065
• ISBN:
  • 9784762448799
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 296p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC10 : 498.59
  • NDLC : EG257
• Subject Headings:
  • BSH : 給食
  • NDLSH : 給食