台所をひらく : 料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集
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台所をひらく : 料理の「こうあるべき」から自分をほどくヒント集
大和書房, 2023.4
- タイトル読み
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ダイドコロ オ ヒラク : リョウリ ノ コウ アルベキ カラ ジブン オ ホドク ヒントシュウ
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内容説明・目次
内容説明
料理がたまらなくおっくう！笑っちゃうぐらい献立が浮かばない！本当はもっときちんと…と罪悪感が湧く。そんな日があってあたりまえ！！なるたけラクに、そこそこおいしく。人気フードライターの軽快な日々の料理術。
目次
- １ 日々の炊事は凪の日あり波の日あり（日常生活は「ウマの合う料理」だけでいこう；料理に遊ぶウィークエンド；料理も「断捨離」が必要なんじゃないだろうか ほか）
- ２ 小さなこと季節のことから拾う料理の種（ある日突然に「見分け」のつくこともある；じっくり焼いて塩ぱらりでいい；新しいことをしてみたい日には ほか）
- ３ 台所仕事は作って食べてだけじゃない（「家庭生活を形成するための条件」に優劣はない；「大したことない」ように見える小さなことが暮らしを支えている／「○○さえあれば」の共通認識が安心感に ほか）
「BOOKデータベース」 より