東京で十年。 : 店をもつこと、続けること
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東京で十年。 : 店をもつこと、続けること
（dancyuの本）
プレジデント社, 2023.4
- Other Title
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店をもつこと、続けること : 東京で十年。 : 2003-2008年
東京で十年 : 店をもつこと続けること
- Title Transcription
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トウキョウ デ 10ネン。 : ミセ オ モツ コト、ツズケル コト
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Description and Table of Contents
Description
飲食店にたずさわる読者から熱く支持されてきたｄａｎｃｙｕの人気連載「東京で十年。」連載１００回を迎え、ついに単行本化！店をもつことは簡単だけど、続けることはむずかしい。東京で、自分の店を十年続けた四十八篇の物語。
Table of Contents
- ２００３〜２００４年開店（オステリアナカムラ；西麻布鮨真 ほか）
- ２００５年開店（サルメリア６９；トラットリア・デッラ・ランテルナ・マジカ ほか）
- ２００６年開店（うしとら；ハリッツ ほか）
- ２００７〜２００８年開店（二毛作；琉球チャイニーズＴＡＭＡ ほか）
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