Indian dairy products

著者

• Rangappa, K. S.
• Achaya, K. T.

書誌事項

Indian dairy products

K. S. Rangappa and K. T. Achaya

Asia Pub. House, c1974

[2d ed.]

注記

First ed. published in 1948 under title : The chemistry & manufacture of Indian dairy products

Includes bibliographical references and indexes

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD01732112
• ISBN:
  • 0210269332
• LCCN: 75309612
• 出版国コード: ii
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Bombay
• ページ数/冊数: xiii, 386 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : SF233.I4
  • DC : 637/.0954
• 件名:
  • LCSH : Dairy products -- India
  • LCSH : Dairying -- India