食空間デザインとメニュープランニングテキスト Foodscape design & menu planning text

Author(s)

    • ひがし, きよみ ヒガシ, キヨミ

Bibliographic Information

食空間デザインとメニュープランニングテキスト = Foodscape design & menu planning text

ひがしきよみ著・料理・コーディネート・スタイリング

優しい食卓, 2022.12

Title Transcription

ショククウカン デザイン ト メニュー プランニング テキスト

Available at  / 4 libraries

Note

出版本参考文献: p139

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 食空間デザイン編（食空間デザインの基礎；洋のテーブルウェア；洋食卓の基本；和のテーブルウェア；和食卓の基本　ほか）
  • メニュープランニング編（メニュープランニング；メニュープランニングと構成の基本；メニュープランニングに必要なスキル；和洋の盛り付け；フードスタイリング　ほか）

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