ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
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書誌事項
ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
主婦の友社, 2023.5
完全版
- タイトル別名
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Gelato, ice cream, sherbet
- タイトル読み
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ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
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内容説明・目次
内容説明
手作りだからヘルシーで安心、というだけでなく、やさしい口どけと上品な味わい、繊細なおいしさにびっくりするはず！この本は、最大容量３００ｍｌとコンパクトになった「貝印」の人気アイスクリームメーカーに合わせ、２０１１年刊から３２ページ増やして増補改訂した完全版になります。牛乳で作る「さっぱりジェラート」からソースアングレーズで作る「こっくりアイスクリーム」、素材を味わう「なめらかシャーベット」、アイスクリームメーカーなしで作る冷たいお菓子、パフェをはじめもっと楽しむアイディアまで、春夏秋冬、一年じゅう使える入門書です。
目次
- １ 牛乳で作るさっぱりジェラート（バニラミルクジェラート（ジェラートの基本）；ストロベリージェラート ほか）
- ２ ソースアングレーズで作るこっくりアイスクリーム（バニラアイスクリーム（アイスクリームの基本）；クッキー＆クリームアイスクリーム ほか）
- ３ 素材を味わうなめらかシャーベット（オレンジシャーベット（シャーベットの基本）；メロンシャーベット ほか）
- ４ アイスクリームメーカーなしで作る冷たいお菓子（フローズンフルーツヨーグルト バナナ／アボカド＆レモン／いちご；ぶどうのグラニテ ほか）
- ５ アイスをもっと楽しむいろいろアイディア（フルーツパフェ；コーヒーゼリーチョコレートパフェ ほか）
「BOOKデータベース」 より