味つけ大事典 : 一生使える!

著者

• 川上, 文代 カワカミ, フミヨ

書誌事項

味つけ大事典 : 一生使える!

川上文代著

池田書店, 2022.11

タイトル別名

一生使える!味つけ大事典

タイトル読み

アジツケ ダイジテン : イッショウ ツカエル

内容説明・目次

内容説明

和・洋・中・エスニック、いろいろな味つけが一冊に凝縮！味つけのアイデアとコツを知って、料理をもっとラクに、楽しく！

目次

• １　覚えておけば広がる料理バリエ！基本の万能だれ＆ソース（和　万能だれ；洋　万能ソース；中・韓・エスニック　万能ソース）
• ２　かけるだけ、漬けるだけでおいしい簡単レシピ（かけだれ；つけだれ；ドレッシング　ほか）
• ３　まだまだ広がる定番料理の味つけバリエ（和　煮物の味つけ；和　あえ物の味つけ；洋　煮込み・スープの味つけ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BD02020616
• ISBN:
  • 9784262130804
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 191p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理
  • NDLSH : 料理