野草がハーブやスパイスに変わるとき Japanese Herbs & Spices

著者

• 山下, 智道 ヤマシタ, トモミチ

書誌事項

野草がハーブやスパイスに変わるとき

山下智道著 = Japanese Herbs & Spices

山と溪谷社, 2023.3

タイトル読み

ヤソウ ガ ハーブ ヤ スパイス ニ カワル トキ

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• 野草がハーブやスパイスに変わるとき

  2023.3.

  Maruzen eBook Library

注記

索引:p142-143

文献:p143

内容説明・目次

内容説明

今すぐ暮らしに取り入れたい、気になる「裏技」に著者のテクが光る！野草研究家が提案する日本のハーブ＆スパイスブック。全国を訪ね歩いた著者の叡智が結集した９４種をラインナップ。

目次

• 木本編（アカメガシワ；アクシバ；イヌビワ　ほか）
• 草本編（アオビユ；アオミズ；アキノノゲシ　ほか）
• キノコ＆海藻編（クリタケ；タマゴタケ；トキイロラッパタケ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BD02040930
• ISBN:
  • 9784635580489
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 143p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC9 : 470
  • NDC10 : 470
  • NDLC : RA214
  • NDC10 : 471.9
• 件名:
  • BSH : 野草
  • BSH : 有用植物
  • BSH : 料理 -- 野菜
  • NDLSH : 有用植物 -- 日本