フードアナリスト検定教本4級
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フードアナリスト検定教本4級
（資格検定「フードアナリスト」をめざす）
学研プラス, 2018.5
3訂版
- タイトル読み
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フード アナリスト ケンテイ キョウホン 4キュウ
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注記
出版事項はブックジャケットによる
参考文献: p194-195
内容説明・目次
内容説明
フードアナリストは「食の情報」を収集、分析、発信する専門家です。本書は「フードアナリスト」の入門資格取得のための必修教本です。
目次
- 第１章 フードアナリスト序章
- 第２章 食空間コミュニケーション
- 第３章 食空間の知識と教養
- 第４章 菓子・パン
- 第５章 サービスとテーブルマナー
- 第６章 食空間の演出
「BOOKデータベース」 より