塩と油で下味冷凍 : おいしくなるうえ鮮度が続く

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塩と油で下味冷凍 : おいしくなるうえ鮮度が続く

小田真規子著

主婦の友社, 2023.6

Title Transcription

シオ ト アブラ デ シタアジ レイトウ : オイシク ナル ウエ センド ガ ツズク

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Description and Table of Contents

Description

冷凍したら「しない」ときよりおいしくなった！料理研究２５年目の結論です。

Table of Contents

  • 私がいつも大切にしている冷凍保存の心がけ
  • １　これならできる！塩と油で下味冷凍
  • ２　人気おかずまであっという間　基本調味料で下味冷凍
  • ３　下ごしらえがラクになる　魚介のおいしい冷凍
  • ４　おいしさキープ、鮮度が続く　野菜のそのまんま冷凍
  • まだまだあります！おぼえておきたい冷凍術

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Details

  • NCID
    BD02130975
  • ISBN
    • 9784074541614
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    127p
  • Size
    24cm
  • Classification
  • Subject Headings
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