社会・環境/食べ物と健康 栄養教育論/公衆栄養学 給食経営管理論
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社会・環境/食べ物と健康 栄養教育論/公衆栄養学 給食経営管理論
（オープンセサミシリーズ, . 管理栄養士国家試験対策完全合格教本 / 東京アカデミー編||カンリ エイヨウシ コッカ シケン タイサク カンゼン ゴウカク キョウホン ; 2024年版下巻）
ティーエーネットワーク , 東京アカデミー七賢出版 (発売), 2023.6
- タイトル別名
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管理栄養士国家試験対策 : 完全合格教本
管理栄養士 : 国家試験対策完全合格教本
社会環境食べ物と健康栄養教育論公衆栄養学給食経営管理論
- タイトル読み
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シャカイ・カンキョウ/タベモノ ト ケンコウ エイヨウ キョウイクロン/コウシュウ エイヨウガク キュウショク ケイエイ カンリロン
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注記
奥付の役割表示: 東京アカデミー編著
内容説明・目次
内容説明
出題傾向を徹底分析！膨大な国家試験の範囲をコンパクトにまとめ、国家試験対策として必要かつ充分な内容を完全網羅！
目次
- ５ 社会・環境と健康（社会と健康；環境と健康 ほか）
- ６ 食べ物と健康（人と食べ物；食品の分類、成分及び物性 ほか）
- ７ 栄養教育論（栄養教育のための理論的基礎；栄養教育マネジメント）
- ８ 公衆栄養学（公衆栄養の概念；健康・栄養問題の現状と課題 ほか）
- ９ 給食経営管理論（給食の概念；給食経営管理の概念 ほか）
- 巻末資料
「BOOKデータベース」 より