ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です!

著者

• ニチレイフーズ ニチレイ フーズ

書誌事項

ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です!

ニチレイフーズ監修

KADOKAWA, 2023.6

タイトル別名

ニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍これが正解です

タイトル読み

ニチレイ フーズ ノ コウホウサン ニ オソワル ショクザイ ノ レイトウ コレ ガ セイカイ デス

注記

カヴァー表紙のタイトル:冷凍食品のフロンティアカンパニーニチレイフーズの広報さんに教わる食材の冷凍、これが正解です!

内容説明・目次

内容説明

よく使う食材の冷凍テク、全部載せました。たっぷり１５０食材以上収録。

目次

• １章　野菜・果物の冷凍保存
• ２章　肉の冷凍保存
• ３章　魚の冷凍保存
• ４章　乳製品・卵・大豆製品・練り物の冷凍保存
• ５章　主食類の冷凍保存
• ６章　惣菜・デザートの冷凍保存

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BD02337394
• ISBN:
  • 9784046825742
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 158p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC9 : 596
  • NDC10 : 596
  • NDLC : Y73
• 件名:
  • BSH : 料理
  • BSH : 食品保存法
  • BSH : 冷凍食品
  • NDLSH : 冷凍食品