食品ロス 持続的な社会を考えよう : 世界の食品ロスと取り組み
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食品ロス 持続的な社会を考えよう : 世界の食品ロスと取り組み
金の星社, 2023.2
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ショクヒン ロス ジゾクテキ ナ シャカイ オ カンガエヨウ : セカイ ノ ショクヒン ロス ト トリクミ
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Table of Contents
- 第１章 食品ロスを知ろう！（ＳＤＧｓ（Ｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｇｏａｌｓ）ってなに？；ＳＤＧｓのウエディングケーキモデル；世界で生産された食料の３分の１が捨てられている ほか）
- 第２章 世界の食品ロスの現状（世界の１０人に３人は安全な水が使えない；温室効果ガスの１０％は食品ロスから；地球上の４割は食料が育ちにくい乾燥地 ほか）
- 第３章 世界の団体や企業が取り組んでいること（売れ残りのバナナでアイスＧＵＴＥ ＧＬＡＳＳ；アプリで廃棄を防ぐＴｏｏ Ｇｏｏｄ Ｔｏ Ｇｏ；賞味期限切れスーパーの元祖Ｗｅｆｏｏｄ ほか）
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