すがたをかえる魚
著者
書誌事項
すがたをかえる魚
（食べもののひみつ / 「食べもののひみつ」編集室 [著], 6）
理論社, 2023.2
- タイトル別名
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魚 : すがたをかえる
- タイトル読み
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スガタ オ カエル サカナ
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内容説明・目次
内容説明
この本では切り身、カツオ節、はんぺんについてとくにくわしく紹介するよ。日本各地に根づく伝統的な魚の食べものがわかる！
目次
- わたしたちのくらしと魚
- 魚のきほん
- すがたをかえるところを見てみよう１ 魚が切り身にへんしん！
- すがたをかえるところを見てみよう２ 魚がカツオ節にへんしん！
- すがたをかえるところを見てみよう３ 魚がはんぺんにへんしん！
- 全国の魚の食べもの
- 地域によって食べ方いろいろ
「BOOKデータベース」 より
