80代現役医師夫婦の賢食術

書誌事項

80代現役医師夫婦の賢食術

家森幸男著

(文春新書, 1412)

文藝春秋, 2023.6

タイトル別名

世界最高の長寿食

タイトル読み

80ダイ ゲンエキ イシ フウフ ノ ケンショクジュツ

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注記

「文藝春秋」2022-2023年連載「世界最高の長寿食」

内容説明・目次

内容説明

日本人の「平均寿命」は世界トップを誇る一方、日常生活が制限されることなく元気に過ごせる「健康寿命」はそれより約10年短いのが実情。過去40年にわたり、世界25か国61地域の長寿・短命地域で健診を行い、食と健康の関係を研究してきた85歳の京大名誉教授がたどりつき、夫婦で実践している「世界最高の健康長寿食」とは?

目次

  • 第1章 世界の長寿・短命地域を研究して分かった驚くべきこと
  • 第2章 四〇年の間に崩壊した「長寿地域」
  • 第3章 長寿は「遺伝」か「環境」か
  • 第4章 健康長寿を脅かす「塩」の恐怖
  • 第5章 「魚」が長寿にいい理由
  • 第6章 世界最強の食材「大豆」のパワー
  • 第7章 長寿と関係の深い「ヨーグルト」の秘密
  • 第8章 「マグネシウム」が減ると短命化する
  • 第9章 心と身体の長寿習慣
  • 第10章 二人で一六六歳。家森夫婦のリアル健康実践生活 対談
  • 第11章 健康長寿食実践編 家森夫婦の食生活に学ぶ、今すぐできる健康長寿食の二〇のヒント

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD0267299X
  • ISBN
    • 9784166614127
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    239p, 図版 [2] p
  • 大きさ
    18cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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