80代現役医師夫婦の賢食術
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80代現役医師夫婦の賢食術
（文春新書, 1412）
文藝春秋, 2023.6
- Other Title
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世界最高の長寿食
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80ダイ ゲンエキ イシ フウフ ノ ケンショクジュツ
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「文藝春秋」2022-2023年連載「世界最高の長寿食」
Description and Table of Contents
Description
日本人の「平均寿命」は世界トップを誇る一方、日常生活が制限されることなく元気に過ごせる「健康寿命」はそれより約１０年短いのが実情。過去４０年にわたり、世界２５か国６１地域の長寿・短命地域で健診を行い、食と健康の関係を研究してきた８５歳の京大名誉教授がたどりつき、夫婦で実践している「世界最高の健康長寿食」とは？
Table of Contents
- 第１章 世界の長寿・短命地域を研究して分かった驚くべきこと
- 第２章 四〇年の間に崩壊した「長寿地域」
- 第３章 長寿は「遺伝」か「環境」か
- 第４章 健康長寿を脅かす「塩」の恐怖
- 第５章 「魚」が長寿にいい理由
- 第６章 世界最強の食材「大豆」のパワー
- 第７章 長寿と関係の深い「ヨーグルト」の秘密
- 第８章 「マグネシウム」が減ると短命化する
- 第９章 心と身体の長寿習慣
- 第１０章 二人で一六六歳。家森夫婦のリアル健康実践生活 対談
- 第１１章 健康長寿食実践編 家森夫婦の食生活に学ぶ、今すぐできる健康長寿食の二〇のヒント
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