食肉の衛生管理 : 安全な食肉を提供するために

著者

• 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ

書誌事項

食肉の衛生管理 : 安全な食肉を提供するために

日本食品衛生協会, 2023.3

タイトル読み

ショクニク ノ エイセイ カンリ : アンゼンナ ショクニク オ テイキョウ ス ル タメ ニ

• NII書誌ID(NCID): BD02712143
• ISBN:
  • 9784889251302
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ix, 148p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 648.21
  • NDC10 : 648.21
  • NDLC : PC81
• 件名:
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 肉・肉製品
  • NDLSH : 食品衛生