食肉の衛生管理 : 安全な食肉を提供するために

Author(s)

• 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ

Bibliographic Information

食肉の衛生管理 : 安全な食肉を提供するために

日本食品衛生協会, 2023.3

Title Transcription

ショクニク ノ エイセイ カンリ : アンゼンナ ショクニク オ テイキョウ ス ル タメ ニ

Details

• NCID: BD02712143
• ISBN:
  • 9784889251302
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: ix, 148p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 648.21
  • NDC10 : 648.21
  • NDLC : PC81
• Subject Headings:
  • BSH : 肉・肉製品
  • BSH : 食品衛生
  • NDLSH : 肉・肉製品
  • NDLSH : 食品衛生