書誌事項

イラスト調理科学

中嶋加代子, 山田志麻編著 ; 麻生廣子 [ほか] 著

東京数学社, 2023.3

タイトル別名

Cookery science

調理科学 : イラスト

タイトル読み

イラスト チョウリ カガク

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注記

その他の著者: 今井里佳, 梅木美樹, 塩田二三子, 武部幸世, 浜野香奈, 山口彩

引用・参考文献: p206-207

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BD02727683
  • ISBN
    • 9784808260880
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    x, 210p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
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