沢村貞子の献立料理・飯島奈美
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沢村貞子の献立料理・飯島奈美
リトルモア, 2023.5
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沢村貞子の献立 : 料理・飯島奈美
沢村貞子の献立料理飯島奈美
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サワムラ サダコ ノ コンダテ リョウリ・イイジマ ナミ
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献立: 沢村貞子
索引: p185-191
Description and Table of Contents
Description
献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが残した約２６年間の「献立日記」から。料理とレシピは、フードスタイリスト・飯島奈美さん（ドラマ「大豆田とわ子と三人の元夫」「深夜食堂」他、映画等も超多数）。飯島さんが、「日記」を見つめ、自由に作りました。献立の向こうにある、食卓の声に、耳を傾けます。好評の書籍化、ついに第３弾登場！シリーズ最多！春夏秋冬１２３品収録。
Table of Contents
- 食パン
- めだまやき
- むしやきたまご
- にんじん、きぬさや、グリーンアスパラ、ねぎ（万能）、干柿、グレープフルーツ、いちご、キャベツ
- 筍御飯
- 五目豆
- かつを煮付け
- 切り干し大根煮
- のり吸
- 小がんもとうどの煮もの
- 花豆の甘煮
- お茶づけ２種
- 麻婆どうふ
- 大学芋
- 鬼まんじゅう
- うにのまぜごはん（のりまき）
- うに卵
- きゅうりとしらたまの白酢あえ
- カフェぜんざい
- かつおとなすの煮つけ〔ほか〕
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